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木王腊肉
时候: 2015-03-23 07:04 编辑: admin 阅读:

又叫熏肉,是镇安一带的特产,是镇安人宴客送礼的传统佳品。每逢冬尾月,镇安家家户户都要建造腊肉,鲜肉先用各类配料腌制,颠末多道工序,最初用炊火渐渐熏烤。熏好的腊肉表里分歧,煮熟切成片,通明发亮,光彩透红,吃起来滋味醇香,肥不腻口,瘦不塞牙。镇安腊肉素有“一家煮肉百家香”的赞语,并且有久放不坏的特色。

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